Indústria de Bebidas - Bebidas - Vol.3

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EM FORMAÇÃO

AUTOR
Venturini Filho,Waldemar Gastoni
DIMENSÃO
4,93 MB
NOME DO ARQUIVO
Indústria de Bebidas - Bebidas - Vol.3.pdf
ISBN
4740732513269

DESCRIÇÃO

Neste Volume 3, são abordados temas da gestão na indústria de bebidas. Na parte 1, são abordados os aspectos da produção industrial de bebidas: matérias-primas, insumos e processos; na parte 2, a gestão de processos e produtos; e na parte 3, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e institutos de pesquisa. Pela abrangência dos conteúdos e pela qualidade dos capítulos redigidos por especialistas de cada área, o leitor tem em suas mãos o que de melhor há no mercado editorial brasileiro na área da produção de bebidas.

Praia de Botafogo, 501, bl II/sl 101 Rio de Janeiro, RJ Cep: 22250-040 - [email protected] RESUMO. Este artigo revela como as pressões ambientais da estrutura da indústria influenciam a performance das empresas no mercado.

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