Isoflavonas de Soja e Suas Atividades Biológicas

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EM FORMAÇÃO

AUTOR
DIMENSÃO
10,86 MB
NOME DO ARQUIVO
Isoflavonas de Soja e Suas Atividades Biológicas.pdf
ISBN
7211864550629

DESCRIÇÃO

Adequado para vegans. Dicas de alimentos que contém isoflavonas de soja. A melhor maneira de consumir isoflavonas é na forma de alimentos, para que você possa se beneficiar de todos os nutrientes e compostos benéficos da soja.

As isoflavonas são uma classe de compostos polifenólicos que se encontram nas espécies vegetais da família Fabacaea e que apresentam potencial atividade estrogénica, redutora de colesterol, ação quimioterapêutica e antioxidante. São abundantes na soja - a soja é o legume com maior conteúdo de isoflavonas. Este livro explica que a soja e seus derivados possuem grande potencial funcional porque contém isoflavonas em sua composição, um tipo de fitohormônio presente na soja que desempenha papel importante na prevenção de doenças crônico degenerativas e, particularmente, naquelas associadas com hormônios. Este blog tem o intuito de divulgar a funcionalidade de diversos alimentos, proporcionando as pessoas esclarecimentos e melhoria da qualidade de vida.

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